Hotel & Restaurant Weiss Kreuz
2014 | Malans
Seit Jahren verweist, ist das 1991 von der Familie Hitz mit grossem Einsatz erneuerte Gasthaus Weiss Kreuz ein wunder Punkt mitten im Dorf. Mit Nutzungsstudien und vermittelnd können wir unseren kleinen Teil dazu beitragen, einen der kulinarischen Fixpunkte von Malans zu reanimieren. Die Wieder-inbetriebnahme gestaltet sich aufwendig, doch der Erfolg gibt allen Beteiligten Recht!
Die schlecht zu bewirtschaftenden kleinen Zimmer im Ober- und Dachgeschoss des Altbaus werden in einem zweiten Schritt zur Wohnung für den neuen Eigentümer umgebaut. Die ursprüngliche Raumstruktur des Salis’schen Bürgerhauses mit Mittelkor-ridor und vier - in der Regel getäfelten - Stuben in den Gebäudeecken bildet das Grundgerüst für eine offene, durchgängige Wohnung. Auf die Erneuerung der technischen Anlagen und der schönen Gasstuben folgen in weiteren Etappen die Aktivierung des Saales mit einfachsten Mitteln, eine richtige Bar und die Ausgestaltung und Bestückung der wunderbaren Weinkeller.
